Description du plat :

La soupe crémeuse aux champignons est un plat réconfortant et savoureux qui combine la richesse terreuse des champignons avec une base veloutée et gourmande. Cette soupe est un classique préféré, apprécié pour sa texture onctueuse, ses notes savoureuses et sa chaleur satisfaisante. La combinaison de champignons en conserve, de bouillon de légumes, de crème et d'assaisonnements aromatiques crée un délicieux bol de bienfaits qui vous donnera envie d'en savoir plus. Qu'elle soit appréciée comme repas réconfortant lors d'une soirée fraîche ou servie comme entrée élégante lors d'un dîner, cette soupe crémeuse aux champignons impressionnera à coup sûr.

⭐⭐⭐⭐⭐Commentaires des clients :

- "La soupe crémeuse aux champignons est un équilibre parfait de saveurs. Les champignons ajoutent un goût profond et terreux, tandis que la crème lui donne une texture luxueuse et veloutée."

- "J'aime à quel point cette soupe est réconfortante et satisfaisante. C'est comme un câlin chaleureux par une journée froide !"

- "La soupe crémeuse aux champignons est un incontournable de notre foyer. Les saveurs sont riches et réconfortantes, et elle est si facile à préparer."

- "La saveur des champignons transparaît vraiment dans cette soupe. Elle est tellement crémeuse et délicieuse que je ne m'en lasse pas !"

Ingrédients de la recette :

• Champignons en conserve (50 %) : 2 boîtes (environ 14 onces) de champignons tranchés ou entiers en conserve.
• Bouillon de légumes (20%) : 4 tasses de bouillon de légumes, de préférence pauvre en sodium.
• Oignon (10%) : 1 oignon de taille moyenne, haché finement.
• Ail (5%) : 3 gousses d'ail émincées.
• Crème épaisse (10%) : 1 tasse de crème épaisse.
• Thym (2%) : 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées.
• Sel et poivre au goût.
  
  

Instructions de cuisson :

1. Faites chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez un peu d'huile ou de beurre. Une fois chaud, ajoutez l'oignon émincé et l'ail émincé. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et parfumé.

2. Ajoutez les champignons en conserve dans la casserole, ainsi que leur liquide. Bien mélanger et cuire environ 5 minutes, permettant aux champignons de libérer leurs saveurs.

3. Versez le bouillon de légumes et ajoutez les feuilles de thym séchées. Remuer pour combiner et porter le mélange à légère ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.

4. Au bout de 20 minutes, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement. Utilisez un mélangeur à immersion ou transférez la soupe dans un mélangeur de comptoir pour réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Soyez prudent lorsque vous mélangez des liquides chauds et suivez les instructions du fabricant de votre mixeur spécifique.

5. Remettez la casserole sur le feu à feu doux. Versez la crème épaisse et remuez bien pour l'incorporer à la soupe. Laissez la soupe chauffer, mais évitez de la faire bouillir pour éviter qu'elle ne caille.

6. Assaisonnez la soupe crémeuse aux champignons avec du sel et du poivre au goût. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences, en ajoutant si vous le souhaitez.

7. Servir la soupe chaude dans des bols, en décorant d'une pincée de feuilles de thym frais ou d'un filet de crème, si désiré. Associez-le à du pain croustillant ou des croûtons pour plus de texture et savourez les saveurs réconfortantes de cette soupe crémeuse aux champignons.

Avec sa texture veloutée, ses couches de saveur de champignon et son onctuosité luxueuse, cette soupe crémeuse aux champignons plaira véritablement à tout le monde. C'est un plat polyvalent qui peut être dégusté seul comme repas réconfortant ou accompagné d'autres plats pour une expérience culinaire plus élaborée. La commodité d’utiliser des champignons en conserve rend cette recette accessible toute l’année, vous permettant ainsi de savourer ses délices chaque fois que l’envie se fait sentir. Alors, prenez une cuillère, installez-vous confortablement et savourez les saveurs réconfortantes de cette soupe crémeuse aux champignons.