Lors de la 140e Foire d’importation et d’exportation de Chine (Foire de Canton), Zhongfan (Zhangzhou) Food Co., Ltd. a présenté ses séries « Likexiang » et « Youfan Mr. Youfan » de riz frit prêt à manger à température ambiante au stand de sa société mère, Zhangzhou Chenzi Trading Co., Ltd. Avec sa force de produit incontournable : « pas de chaîne froide, pas de flamme ouverte et repas chaud d’une minute », elle a attiré de nombreux responsables présents à s’arrêter pour des recherches, devenant un point central pour les visiteurs étrangers sur place.
Plusieurs dirigeants ont mené des recherches intensives, axées sur la « renaissance quotidienne et la restauration des saveurs ».
Lors de l’exposition, des dirigeants tels que Yuan Baocheng, membre du groupe de direction du parti et vice-président du Comité provincial du Guangdong de la Conférence consultative politique du peuple chinois ; Jiang Chenghua, vice-ministre du Commerce ; et Zhang Shuguang, vice-gouverneur de la province de l’Anhui, ont dirigé des équipes pour mener des recherches au stand commercial de Chengzi. Zhu Yong, directeur du Centre chinois du commerce extérieur du ministère du Commerce, et Cao Derong, président de la Chambre de commerce chinoise pour l’importation et l’exportation de denrées alimentaires, d’animaux indigènes et d’élevage, ont accompagné l’événement.
(Yuan Baocheng, vice-président de la CCPPC provinciale du Guangdong, inspectant le stand commercial de style Chen)
Après avoir écouté le rapport de Chen Ziyang, responsable de la nouvelle génération de Zhongfan Food, les dirigeants ont manifesté un vif intérêt pour le riz frit prêt à manger à température ambiante. Sur place, deux questions fondamentales ont été soulevées : dans des conditions civiles sans chaînes de chaîne froide ni flammes nues, comment obtenir rapidement un riz chaud à la texture proche de celle du sauté ?
(Le vice-ministre Jiang Chenghua et le président Cao Derong écoutant une présentation de produit par Chen Ziyang de Zhongfan Food au stand de Zhangzhou Chengzi)
En réponse, l’équipe Zhongfan Food a proposé une solution de « procédé aseptique commercial + conception de réchauffage basée sur des scénarios » : le produit atteint une température ambiante durable sans besoin de conservateurs ni de réfrigération, avec l’étape de réchauffage parfaitement adaptée aux méthodes de chauffage portatives quotidiennes ; Le système de goût s’appuie sur plus de trente ans d’expérience en exportation de l’équipe fondatrice de sa société mère, Chenzi Trading, pour le localiser et l’adapter à différents marchés régionaux.
(Le vice-gouverneur de l’Anhui, Zhang Shuguang, visite le stand des personnages Zhangzhou Chen dans la zone d’exposition alimentaire de la 140e Foire de Canton)
Du « double usage » pour les situations d’urgence et quotidiennes aux situations civiles, les frontières des produits s’élargissent rapidement
La base technique fondamentale de Zhongfan Food repose sur plus de trente ans d’expérience commerciale dans la fabrication aseptique accumulée par Chen Zi Trading dans l’exportation de conserves : grâce au scellage sous vide et à la stérilisation à haute température, elle est stockée à température ambiante sans ajout de conservateurs ; En même temps, grâce au traitement anti-âge et aux barrières d’emballage optimisées, la texture du riz et des garnitures est préservée au maximum.
Cette approche technique confère au produit une nature naturelle « à double usage » pour un usage quotidien et d’urgence : nourriture de base pratique pour un usage quotidien et fournitures de soutien d’urgence qui ne nécessitent pas de chaîne du froid en cas d’urgence. Actuellement, ce produit a été inclus dans les catalogues d’approvisionnement en matériaux d’urgence de nombreuses régions.
Dans des situations extrêmes, le produit a été impressionnant : autour du jour de l’An 2026, 18 000 portions de repas d’urgence à température ambiante ont été livrées sur près de 6 000 kilomètres, atteignant des zones frontalières enneigées comme Hongjerab sur le plateau du Pamir. Sous la nature sauvage des hautes terres, le réchauffage s’est terminé en seulement 3 à 5 minutes, répondant directement aux points de douleur de « difficulté avec les aliments chauds et la portabilité » dans des conditions extrêmes. Auparavant, lors du sauvetage lors du tremblement de terre de Shigatse en janvier 2025, Zhongfan Food utilisait également des produits de riz ambiant prêts à consommer pour soutenir les zones sinistrées, accomplissant des tâches de soutien dans des scénarios de sauvetage d’urgence.
(Riz d’urgence à température ambiante pour le déjeuner livré sur la ligne frontalière frontalière du plateau du Pamir)
Lors de cette Foire de Canton, les questions ciblées des dirigeants sur la renaissance quotidienne et le goût ont envoyé un signal clair sur le marché : le scénario de consommation des aliments de base prêts à consommer à température ambiante s’accélére, passant des « réserves d’urgence » aux voyages de masse, aux voyages d’affaires et aux remplacements quotidiens des repas. La solution de réchauffement et la matrice multi-saveurs présentées lors de l’événement culinaire chinois sont une réponse directe à cette tendance de consommation.
Formant un positionnement différencié via une « forme composite », attirant de nombreux visiteurs étrangers
En tant que « pionnier reconnu dans l’industrie de la catégorie riz frit prêt à manger à température ambiante », la position différenciée de Zhongfan Food sur le marché international devient de plus en plus évidente. Comparé aux produits de riz ambiant existants sur le marché international, la barrière principale de la cuisine chinoise réside dans la forme composite « riz + ingrédients animaux et végétaux » — sans chaînes froides, elle conserve la texture du riz et la reproduction des ingrédients de viande et de légumes. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles les acheteurs étrangers s’arrêtent sans cesse au stand.
(Les commerçants étrangers préfèrent les produits alimentaires chinois « Li Kexiang » et « Mr. Youfan », prêts à consommer en conservation)
Lors de l’exposition, des commerçants de Singapour, de Russie, du Canada, du Chili et d’autres pays ont manifesté un grand intérêt pour le riz frit « Li Kexiang » et « Mr. Youfan » prêt à manger à l’état d’origine, en mettant l’accent sur la commodité de « pas besoin de réfrigérateur ni de poêle, il suffit de l’ouvrir et de chauffer pour manger », ainsi que sur la stabilité qualitative soutenue par plus de trente ans d’expérience dans les produits d’exportation. Ce retour correspond à la demande croissante du marché international pour les aliments de base composés non réfrigérés, offrant un élan direct pour une expansion continue des canaux en Europe, en Amérique du Nord et en Asie du Sud-Est.
Double moteur de la mondialisation et de la disposition des ventes nationales
De la Foire de Canton à la scène mondiale, la mondialisation de la cuisine chinoise s’accélère. En juin 2026, le riz frit prêt à manger à température ambiante « Likexiang » et « Mr. Youfan » a fait ses débuts sur l’écran du Nasdaq à Times Square à New York, salué par plusieurs médias comme une étape majeure dans la mondialisation des marques chinoises de produits de base prêts à consommer et stables sur le marché.
(« Like Xiang » et « Mr. Youfan » du riz frit prêt à manger à température ambiante font leurs débuts sur le grand écran du Nasdaq à Times Square à New York)
Actuellement, cette série de produits est entrée sur plusieurs marchés étrangers, notamment à Singapour, en Russie, en Malaisie et au Canada ; Au niveau national, les produits ont déjà couvert les plateformes de commerce électronique grand public et sont arrivés sur des terminaux hors ligne tels qu’AEON, RT-Mart, des supérettes et des centres de transport.
L’attention intense suscitée lors de la 140e Foire de Canton confirme non seulement la trajectoire technique et l’orientation des produits alimentaires chinois, mais transmet aussi les attentes politiques pour la nouvelle catégorie de « prêt-à-manger à température ambiante » tant pour améliorer la qualité du commerce extérieur que pour accroître la demande intérieure. Zhongfan Food a déclaré qu’à l’avenir, elle continuera à itérer des produits en se concentrant sur le réchauffage quotidien de la commodité et la reproduction des saveurs, approfondira son expansion internationale via des plateformes internationales telles que la Foire de Canton, et accélérera l’intégration du système national de garantie alimentaire de base « à double usage » avec des scénarios de consommation quotidienne.
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