La mise en œuvre du « Document n° 1 de 2023 » et des « Avis du Comité central du Parti communiste chinois et du Conseil d'État sur la promotion des tâches clés dans la revitalisation rurale globale en 2023 »

Afin de soutenir la mise en œuvre du « Document n° 1 de 2023 » et des « Avis du Comité central du Parti communiste chinois et du Conseil d'État sur la promotion des tâches clés dans la revitalisation rurale globale en 2023 », et de promouvoir la construction de normes internationales pour les produits en conserve et le développement de l'industrie des conserves alimentaires, un « Séminaire sur la normalisation des produits de bouillie et de riz en conserve au pays et à l'étranger » s'est tenu avec succès à Xiamen le 5 mai 2023. L'événement était organisé par le China Food Fermentation Industry Research Institute Co., Ltd. (Secrétariat du Comité sous-technique des aliments en conserve du Comité technique national de normalisation de l'industrie alimentaire), et co-parrainé par Xiamen Yinlu Food Group Co., Ltd., Zhejiang Bosheng New Materials Technology Co., Ltd., ORG Technology Co., Ltd. et Xiamen Yanzhiwu Silk Concentrated Food Co., Ltd. Cette initiative vise à faciliter la mise en œuvre efficace des documents mentionnés et à faire progresser les efforts de normalisation dans l'industrie des aliments en conserve.

Au total, 41 participants, dont Liu Youqian, président de la China Canned Industry Association ; les experts invités Liang Zhongkang et Lin Jianmin ; Tian Jing, chercheur au Centre national d'évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire ; Zhao Junjie, directeur adjoint du Bureau de surveillance de la qualité du Bureau militaire de surveillance de la qualité de l'énergie ; Yang Xiaoming, secrétaire général du Comité technique national de normalisation de l'industrie alimentaire ; Guo Xinguang, directeur général adjoint du China Food Institute ; Gao Jing, inspecteur en chef de l'Institut de supervision et d'inspection de la qualité des produits de Xiamen ; Wu Chusen, ingénieur principal de niveau professeur à l'Institut de contrôle et de test de la qualité de Guangzhou, a assisté à la réunion. Ces participants représentaient un groupe diversifié d'institutions de recherche, d'établissements d'enseignement supérieur et d'entreprises.

Lors de la réunion, le président Liu Youqian, le directeur général adjoint Guo Xinguang et les experts invités Liang Zhongkang et le secrétaire général Yang Xiaoming ont prononcé des discours.

Dans son discours, le président Liu Youqian a déclaré qu'avec l'évolution des habitudes de consommation en Chine et l'attention accordée au « Document n° 1 » au niveau central, l'industrie des aliments préemballés est florissante. La bouillie en conserve est un composant important à la fois des aliments en conserve et des aliments préemballés, et elle est largement appréciée par les consommateurs. La Chine joue un rôle important en tant que producteur et exportateur de bouillie en conserve, et ce séminaire contribuera de manière significative au développement du marché national et international de la bouillie en conserve.

Le directeur général adjoint Guo Xinguang a déclaré dans son discours que cette conférence adhère aux instructions importantes du « Plan d'élaboration des normes nationales », notamment la synchronisation des normes internationales et nationales, une amélioration significative des niveaux de normalisation, le renforcement de la recherche fondamentale en normalisation et la transformation de la recherche scientifique en normes. Le directeur général adjoint Guo a également souligné l'exigence de normes de qualité élevées pour guider le développement d'aliments en conserve et d'aliments végétaux préemballés.

Dans son discours, l'expert Liang Zhongkang a souligné l'importance de cette conférence pour le développement de l'industrie des conserves alimentaires et a reconnu le travail du sous-comité ces dernières années. Il a souligné que les travaux de normalisation ont retenu l'attention aux niveaux national et industriel et que c'est maintenant la meilleure période pour les travaux de normalisation. Il a exhorté à poursuivre les efforts visant à normaliser les aliments en conserve afin de contribuer au développement de l'industrie.

Le secrétaire général Yang Xiaoming a souligné dans son discours que les aliments en conserve constituent une partie importante du système alimentaire préemballé. À l'avenir, le Comité technique national de normalisation de l'industrie alimentaire étudiera et concevra de manière approfondie des normes pour cinq grandes catégories d'aliments préemballés. Le Secrétaire général Yang a également présenté les exigences relatives à la qualité du travail des deux normes révisées, "Règles générales pour la qualité de la bouillie en conserve" et "Riz et produits à base de bouillie de riz".

Tian Jing, de l'institut de recherche, a partagé ses expériences sur les travaux du Codex alimentaire international et a formulé des recommandations pour le lancement de normes internationales pour les produits en conserve à base de bouillie dans la région asiatique de la CAC (Commission du Codex Alimentarius).

Le directeur adjoint Zhao Junjie a partagé ses idées sur l'application des produits en conserve de bouillie et de riz dans l'alimentation militaire.

Liu Jiawei, directeur adjoint du département de recherche et de développement en ingénierie alimentaire à l'Institut chinois de recherche sur l'industrie de la fermentation alimentaire, a présenté le développement et la situation du marché du riz et du porridge fonctionnels spéciaux.

Li Zhong, directeur général du département des projets de boîtes de conserve chez ORG Technology Co., Ltd., a présenté des efforts innovants dans les contenants de boîtes de conserve pour soutenir le développement de l'industrie des aliments en conserve.

Qiu Kai, directeur adjoint du département des normes et de la numérisation à l'Institut chinois de recherche sur l'industrie de la fermentation alimentaire, a formulé des recommandations pour la construction du système de normes sur les aliments en conserve et la normalisation des céréales et des divers produits en conserve à base de céréales.

Wang Xiaolong, directeur adjoint du département des normes et de la numérisation à l'Institut chinois de recherche sur l'industrie de la fermentation alimentaire, a rendu compte des progrès et des plans de travail concernant les normes internationales de la région asiatique de la CAC pour les produits en conserve à base de bouillie.

Dong Siyuan, directeur adjoint du département des normes et de la numérisation à l'Institut chinois de recherche sur l'industrie de la fermentation alimentaire, et Chen Guiyang, responsable des normes et réglementations au centre de recherche et de développement de Xiamen Yinlu Food Group Co., Ltd., ont respectivement rendu compte des principes : progrès, stratégies de révision et plans de travail pour la norme nationale « Règles générales pour la qualité de la bouillie en conserve » et la norme industrielle « Riz et produits à base de bouillie de riz ». Les membres de l'équipe de rédaction et tous les représentants participants ont engagé des discussions approfondies sur les travaux de révision de ces deux normes.

Le développement de l'industrie chinoise des conserves alimentaires est en train de passer d'un modèle axé sur la production à un modèle innovant. Le China Food Institute et le sous-comité technique sur les aliments en conserve utiliseront, conformément au consensus atteint lors de ce séminaire, la construction d'un système standard comme point focal pour piloter le développement de haute qualité des produits en conserve de bouillie et de riz. industrie des produits.