Explorer les opportunités et les stratégies pour les industries traditionnelles en quête de mise à niveau

Ces derniers temps, l'industrie chinoise des conserves alimentaires a connu une forte augmentation des ventes à l'étranger, ce qui donne une image frappante des solides capacités de fabrication chinoise. Les industries traditionnelles, autrefois qualifiées de « à faible coût », trouvent désormais des moyens de se moderniser.

Des produits tels que les pousses de bambou et les champignons en conserve bénéficient d'un dédouanement accéléré, avec une augmentation significative des expéditions de champignons et de fruits de mer en conserve. Les conserves de tomates, en particulier, sont devenues un produit très prisé. Récemment, les produits alimentaires chinois en conserve se sont bien vendus dans plusieurs pays étrangers, montrant une augmentation continue du volume des exportations et ajoutant un point positif à la stabilisation du commerce extérieur. Selon les données de l'Association chinoise de l'industrie des conserves alimentaires, le volume des exportations chinoises de produits en conserve a atteint 3,125 millions de tonnes en 2022, avec une valeur d'exportation de 6,89 milliards de dollars américains. Cela représente respectivement une augmentation de 12 % et 22 % sur un an, établissant de nouveaux records ces dernières années.

Pourquoi les conserves chinoises sont-elles si populaires à l’étranger ?

Ce succès est attribué à l’évolution rapide de la demande du marché. Au cours des deux dernières années, les taux d’inflation ont grimpé en flèche dans certains pays, entraînant une augmentation substantielle des prix alimentaires locaux. En revanche, le niveau global des prix en Chine est resté stable. Ce contraste frappant a renforcé l'avantage de prix déjà existant des produits chinois en conserve, ce qui a entraîné une dynamique de croissance plus robuste sur les marchés étrangers.

Ce succès est également soutenu par une offre solide. L’examen de la structure des produits exportés révèle que les catégories populaires de conserves à l’étranger ne se limitent plus aux boîtes de fruits et légumes traditionnelles. Divers types de champignons et de conserves prêtes à consommer continuent de connaître une croissance du volume des exportations. Les produits en conserve à haute valeur ajoutée, comme les fruits de mer et la viande, augmentent également régulièrement en termes de volume d'exportation. Des innovations telles que la viande braisée et les conserves d'anguille ont gagné en popularité sur les marchés d'Asie du Sud-Est. La raison pour laquelle ces petites conserves peuvent briller sur la scène mondiale réside dans leur diversification continue et leur développement haut de gamme. En répondant systématiquement aux demandes diverses et à plusieurs niveaux des consommateurs étrangers, ces produits découvrent continuellement des opportunités commerciales et élargissent leurs marchés.

Si nous élargissons notre observation du cycle de développement de l'industrie, il devient évident que l'industrie chinoise des conserves alimentaires s'efforce depuis longtemps de se mondialiser. De 2001 à 2022, les taux de croissance annuels moyens de la production totale, du volume des exportations et de la valeur des exportations de conserves étaient respectivement de 7,77 %, 5,88 % et 11,53 %. Actuellement, les conserves chinoises sont exportées vers plus de 200 pays et régions, faisant de la Chine le premier producteur et exportateur mondial de conserves. Des années de concurrence internationale ont forgé un solide système de soutien industriel. Des technologies avancées telles qu'une stérilisation améliorée par ventilation ont été successivement appliquées, de nouveaux matériaux prometteurs ont été développés et des équipements d'automatisation hautement intelligents ont été largement adoptés. Ces efforts ont jeté une base solide pour le développement de l'industrie et ont insufflé la confiance et l'élan nécessaires à une commercialisation continue à l'étranger.

L'augmentation des ventes de conserves à l'étranger reflète non seulement les solides capacités de production chinoises, mais fournit également une feuille de route pour de nombreuses industries traditionnelles autrefois qualifiées de « à faible coût » pour rechercher des améliorations. La clé réside dans l’adhésion à l’innovation, à la transformation de l’entreprise et aux efforts continus visant à élargir la variété des produits, à améliorer la qualité et à créer des marques. En stimulant, dirigeant et créant de nouvelles demandes grâce à une offre de haute qualité, l’industrie manufacturière chinoise dispose encore d’un potentiel important et de larges perspectives.