🍄Description du plat :

La poitrine de poulet farcie aux champignons et aux épinards est un plat délicieux et élégant qui combine une poitrine de poulet juteuse avec une garniture savoureuse de champignons sautés et d'épinards. Cette recette élève la poitrine de poulet classique à un tout autre niveau en ajoutant une explosion de saveurs terreuses et de couleurs vibrantes. La combinaison de poulet tendre, de champignons savoureux et d'épinards nutritifs crée un mélange harmonieux de textures et de goûts qui impressionnera les deux invités. Qu'elle soit servie comme vedette d'un dîner ou comme repas spécial en semaine, la poitrine de poulet farcie aux champignons et aux épinards ravira à coup sûr vos papilles.

⭐⭐⭐⭐⭐Commentaires des clients :

- "La poitrine de poulet farcie aux champignons et aux épinards est un incontournable ! Le poulet est si tendre et la garniture ajoute une explosion de saveur qui le porte à un autre niveau."

- "Ce plat est un favori de la famille. La combinaison de champignons et d'épinards est parfaite et le poulet reste incroyablement moelleux et juteux."

- "Les saveurs de cette poitrine de poulet farcie sont incroyables. Les champignons et les épinards se complètent si bien, et chaque bouchée est pleine de délices."

- "J'aime à quel point ce plat est élégant et impressionnant. C'est un repas de qualité restaurant que je peux facilement préparer à la maison !"

Ingrédients de la recette :

- Blanc de poulet (50%) : 4 blancs de poulet désossés et sans peau.

- Champignons en conserve (20 %) : 1 boîte (environ 7 onces) de champignons tranchés ou entiers en conserve.

- Épinards (20%) : 2 tasses de feuilles d'épinards fraîches, hachées grossièrement.

- Chapelure (5%) : ½ tasse de chapelure.

- Parmesan (5%) : ¼ tasse de parmesan râpé.

- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe.

- Ail : 2 gousses émincées.

- Sel et poivre au goût.

- Cure-dents ou ficelle de cuisine : Pour fixer les poitrines de poulet farcies.

Instructions de cuisson :

Préchauffez votre four à 375°F (190°C).

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Égouttez les champignons en conserve et coupez-les en petits morceaux.

Ajoutez les champignons hachés dans la poêle et faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et deviennent légèrement dorés. Ajouter les épinards hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure et le parmesan râpé.

Papillonnez les poitrines de poulet en les coupant horizontalement, mais sans les couper complètement. Ouvrez les poitrines de poulet comme un livre.

Assaisonner l'intérieur de chaque poitrine de poulet avec du sel et du poivre. Verser le mélange de champignons et d'épinards sur un côté de chaque poitrine de poulet, puis saupoudrer le mélange de chapelure et de parmesan.

Pliez l'autre côté de la poitrine de poulet sur la garniture, en la fixant avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine pour maintenir la forme.

Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez un filet d'huile d'olive et saisissez les poitrines de poulet farcies environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Transférez les poitrines de poulet poêlées dans un plat allant au four et placez-les dans le four préchauffé. Cuire au four environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 °F (74 °C).

Une fois cuites, sortez les poitrines de poulet farcies du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de retirer les cure-dents ou la ficelle.

Servir la poitrine de poulet farcie aux champignons et aux épinards chaude, entière ou tranchée, au choix. Associez-le à vos plats d'accompagnement préférés tels que des légumes rôtis, de la purée de pommes de terre ou une salade fraîche pour un repas complet et satisfaisant.

Accords suggérés :

- Plat d'accompagnement : Servir la poitrine de poulet farcie aux champignons et aux épinards avec un accompagnement d'asperges rôties, une purée de pommes de terre à l'ail ou une salade de quinoa rafraîchissante.

- Vin : Associez ce plat à un vin blanc moyennement corsé comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Le croquant et l'acidité du vin complèteront les saveurs du poulet et de la garniture.

- Autres aliments : Pensez à servir la poitrine de poulet farcie avec une baguette croustillante ou des petits pains pour s'imprégner des délicieux jus.

- Collations ou boissons : Proposez une entrée légère comme une bruschetta ou une planche de charcuterie avant le plat principal. Pour les boissons, pensez à une eau gazeuse rafraîchissante infusée au citron ou à un thé glacé fruité.

La poitrine de poulet farcie aux champignons et aux épinards est un plat qui allie élégance et confort, ce qui le rend parfait aussi bien pour les occasions spéciales que pour les repas de tous les jours. Le poulet juteux, la garniture savoureuse et la texture tendre créent une expérience culinaire qui satisfera vos papilles gustatives. Alors, rassemblez vos ingrédients, préparez-vous à impressionner et savourez les délices de cette délicieuse recette de poitrine de poulet farcie.