Description du plat :

La quiche aux champignons et aux épinards est un plat délicieux et polyvalent qui combine les saveurs terreuses des champignons avec la fraîcheur des épinards dans une croûte de pâte délicate. Cette tarte salée est appréciée pour sa texture crémeuse, ses saveurs riches et le mélange harmonieux des ingrédients. La combinaison de champignons sautés, d'épinards fanés, d'œufs et de fromage crée une délicieuse garniture à la fois satisfaisante et nutritive. Qu'elle soit dégustée comme pièce maîtresse d'un brunch, comme déjeuner léger ou comme option de dîner, la quiche aux champignons et aux épinards impressionnera à coup sûr par son caractère délicieux et sa polyvalence.

Commentaires des clients :

- "La quiche aux champignons et aux épinards plaira à tout le monde. La combinaison de saveurs est parfaite et la texture est si crémeuse et satisfaisante."

- "Je ne résiste pas à une tranche de cette quiche. Les champignons et les épinards ajoutent de la profondeur, et la croûte feuilletée est le complément parfait."

- "Cette quiche est un incontournable de notre maison. Elle est si polyvalente et délicieuse, et elle reçoit toujours des compliments de la famille et des invités."

- "La quiche aux champignons et aux épinards est une des préférées du brunch. Les saveurs sont bien équilibrées et c'est un plat que tout le monde attend avec impatience."

Ingrédients de la recette :

- Fond de tarte (40%) : 1 fond de tarte du commerce ou maison.

- Champignons en conserve (30 %) : 1 boîte (environ 7 onces) de champignons tranchés ou entiers en conserve.

- Épinards (20%) : 2 tasses de feuilles d'épinards fraîches, hachées grossièrement.

- Oeufs (5%) : 4 gros œufs.

- Lait (5%) : 1 tasse de lait (entier ou écrémé).

- Fromage suisse : 1 tasse de fromage suisse râpé.

- Oignon : 1 petit oignon finement haché.

- Ail : 2 gousses émincées.

- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe.

- Sel et poivre au goût.

Instructions de cuisson :

Préchauffez votre four à 375°F (190°C).

Étalez la croûte à tarte et placez-la dans un plat à tarte de 9 pouces. Coupez l'excédent de pâte et sertissez les bords. Mettre de côté.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive. Faire revenir l'ail émincé et l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils deviennent parfumés et translucides.

Égouttez les champignons en conserve et coupez-les en petits morceaux si vous le souhaitez.

Ajoutez les champignons hachés dans la poêle et faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et deviennent légèrement dorés.

Ajouter les épinards hachés dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs et le lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Répartir uniformément les champignons sautés et les épinards sur le fond de la croûte à tarte. Saupoudrer le dessus de fromage suisse râpé.

Versez le mélange d'œufs et de lait sur la garniture en veillant à ce qu'il soit uniformément réparti.

Placez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et que le dessus soit doré.

Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la trancher et de la servir.

Servir la quiche aux champignons et aux épinards tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une salade fraîche ou de légumes rôtis pour un repas complet et satisfaisant.

Accords suggérés :

- Accompagnement : Servez la quiche aux champignons et aux épinards avec un accompagnement de salade mesclun, d'asperges rôties ou de tomates cerises rôties pour un repas rafraîchissant et équilibré.

- Vin : Associez cette quiche à un vin blanc léger et croquant comme le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay. L'acidité et les notes d'agrumes du vin complèteront les saveurs savoureuses de la quiche.

- Autres aliments : pensez à servir la quiche avec une sélection de fromages artisanaux, de charcuteries et de fruits frais pour un délicieux brunch ou un déjeuner léger.

- Snacks ou boissons : Proposez une entrée légère comme une bruschetta ou un plateau de crudités de légumes avant de déguster la quiche. Pour les boissons, pensez à servir une eau gazeuse infusée au citron ou un thé glacé fruité.

Mushroom and Spinach Quiche is a dish that combines elegance and comfort, making it a versatile option for any occasion. The creamy filling, earthy flavors, and flaky pastry crust create a culinary experience that will leave you wanting more. So, gather your ingredients, prepare to indulge, and savor the deliciousness of this delightful Mushroom and Spinach Quiche.