Formation sur les technologies de conservation des fruits et légumes chez SinoRice

Xiamen, Chine — 12 août 2026 —— La visite d'étude sur le terrain dans le cadre de l'Atelier de formation sur les technologies innovantes de stockage, de conservation et de circulation des fruits et légumes, sous l'égide de l'Initiative pour le développement mondial, s'est achevée avec succès. Parrainée par le ministère du Commerce de la République populaire de Chine et organisée par l'Institut de recherche alimentaire de Chine, trois délégations de responsables de l'industrie alimentaire et d'experts techniques de 18 pays ont visité Zhongfan Food (SinoRice) et sa filiale, l'usine No.2 Zhongfan, afin d'inspecter les installations de transformation moderne, la conservation globale en chaîne du froid et les lignes logistiques intelligentes, tout en explorant des solutions pour réduire les pertes et élargir la coopération commerciale internationale.

SinoRice se concentre depuis longtemps sur la transformation intensive des fruits et légumes, la conservation après récolte et la distribution globale en chaîne du froid. En tant qu'entreprise démonstrative de premier plan en Chine, sa base spécialisée — l'usine No.2 SinoRice — forme une chaîne industrielle complète couvrant le tri des produits bruts, le traitement physique de conservation, le stockage intelligent à basse température et la livraison standardisée sous chaîne du froid. L'entreprise a développé de manière indépendante des technologies écologiques de conservation et de transformation à faibles pertes, équipées d'ateliers numériques à température contrôlée, de lignes aseptiques et d'équipements de tri automatisés pour minimiser le pourrissement après récolte.

Soutenue par son laboratoire de R&D interne, SinoRice collabore continuellement avec des instituts de recherche nationaux pour moderniser de nouveaux matériaux de conservation et des solutions de circulation à faible empreinte carbone. En tant qu'usine de démonstration dédiée, l'usine No.2 Zhongfan prend en charge la transformation à grande échelle, les commandes personnalisées destinées à l'étranger et les visites internationales. Ses lignes de production entièrement visibles et standardisées mettent en valeur la modernisation agricole de la Chine et servent de base officielle de formation sur le terrain désignée par le ministère du Commerce.

Ancré dans le cadre de coopération sur la sécurité alimentaire de l'Initiative pour le développement mondial, cet atelier répond aux défis universels qui entravent l'industrie mondiale des fruits et légumes : équipements de conservation obsolètes, infrastructures de chaîne du froid incomplètes et taux élevés de pertes lors de la circulation dans les pays en développement.

• Faire progresser la coopération mondiale en matière de sécurité alimentaire : Exporter des solutions localisées éprouvées pour le stockage des fruits et légumes et la logistique de la chaîne du froid afin d'aider les pays participants à réduire considérablement les pertes agricoles après récolte et à soutenir l'Objectif de développement durable « Faim zéro ».

• Bâtir une plateforme d'échange industriel Sud-Sud : Faciliter le dialogue technique entre professionnels de 18 pays afin de partager les défis locaux, échanger des modèles et développer des schémas de conservation réplicables et rentables.

• Stimuler la coopération commerciale transfrontalière : Agir comme un pont pour mettre en valeur les atouts de la Chine dans la transformation alimentaire et les équipements de chaîne du froid, ouvrant des opportunités pour la R&D conjointe, le commerce et la co-construction d'usines.

• Promouvoir une philosophie industrielle verte et bas-carbone : Partager des technologies écologiques, notamment la conservation physique et la transformation sans conservateurs, pour accélérer la transformation verte de la circulation agricole.

Au cours de la visite des ateliers de tri, des entrepôts basse température, des zones de transformation aseptique avancée et des hubs logistiques de chaîne du froid, les participants internationaux ont acquis des connaissances pratiques précieuses :

1. Maîtriser les flux opérationnels de conservation sur l'ensemble de la chaîne : Observer les opérations de pré-refroidissement, de stockage sous atmosphère contrôlée et de calibrage pour apprendre des méthodes de conservation physique économiques à mettre en œuvre dans leur pays.

2. Servir de référence pour la gestion d'usines intelligentes : Utiliser des systèmes de tri automatisés et des plateformes de surveillance de la température en temps réel comme modèles pour construire ou rénover des installations de transformation.

3. Acquérir des solutions de circulation transfrontalière : Exploiter des systèmes de chaîne du froid d'exportation éprouvés et des procédures de quarantaine standardisées pour surmonter les obstacles commerciaux, de pertes et de conformité.

4. Établir des liens de coopération industrielle à long terme : Tenir des sessions individuelles pour échanger sur les besoins, plusieurs délégations ayant exprimé sur place leur intérêt pour la création de sites de production conjointe.

5. Approfondir la reconnaissance des systèmes de contrôle qualité : Étudier la gestion rigoureuse de la sécurité alimentaire et la traçabilité complète sur l'ensemble du cycle de vie afin d'optimiser les normes de contrôle nationales.

Lors de cet atelier spécialisé, les experts de l'Institut de recherche alimentaire de Chine ont détaillé des technologies de pointe appuyées sur des pratiques industrielles réelles. Les participants se sont engagés dans des discussions dynamiques couvrant la conservation adaptée aux variations climatiques, les solutions pour les petits exploitants et le commerce transfrontalier. À l'avenir, SinoRice continuera de s'appuyer sur des plateformes d'échange internationales pour promouvoir des solutions techniques abouties et favoriser la sécurité alimentaire mondiale.

SinoRice et son usine No.2 sont les principales filiales de production de Zhangzhou Tancan Food Co., Ltd. Basée à Zhangzhou, la capitale chinoise des aliments en conserve, Tancan Food bénéficie de près de 30 ans d'expérience dans le commerce extérieur. Elle se classe parmi les principaux exportateurs alimentaires privés de Chine, participe à la rédaction des normes nationales pour les aliments en conserve et détient les certifications AEO Senior Customs, BRC, IFS et HACCP.

Adoptant un modèle intégré « Entreprise + Base de production + Agriculteurs », Tancan Food est partenaire de plus de 80 usines et 50 000 agriculteurs. Ses produits sont distribués dans 146 pays, maintenant le premier rang mondial des exportations de litchis en conserve depuis 14 années consécutives. Lancée en 2023, sa division propriétaire SinoRice est spécialisée dans la conservation des fruits et légumes ainsi que dans les aliments de base de longue conservation sous des marques telles que Youfan Mr., Mr.Rise et Just Home.

Coordonnées de l'entreprise

Zhangzhou Tancan Food Co., Ltd. / SinoRice

22ème étage, Bâtiment 1, Immeuble de bureaux Liyuan Junyue, Nanchang Middle Road, Zhangzhou, Fujian, Chine

+86 596 2939550

info@zhangzhoutan.com